TOXOPLASMOSIS Y EMBARAZO

En el embarazo se recomienda siempre una alimentación saludable y medidas de HIGIENE ALIMENTARIA y de prevención de ZOONOSIS. Una de las infecciones más comunes y que se previene con facilidad es la TOXOPLASMOSIS

¿COMO SE CONTAGIA EL TOXOPLASMA? 

• Carne cruda o que no esté bien cocida o al llevarse las manos a la boca después de haber manipulado carne que no esté bien cocinada
• Usar cuchillos, utensilios, tablas de cortar y alimentos contaminados que hayan estado en contacto con carne cruda
• Ingerir accidentalmente heces de gato contaminadas
• Los procesos de curación y ahumado de los embutidos NO han demostrado la eliminación de los quistes producidos por el toxoplasma NO CONSUMIR
• El pavo y el jamón cocidos SI SON SEGUROS (consumir lo antes posible y nunca pasada la fecha de caducidad para prevenir la listeriosis)

PREVENCIÓN:

1. LIMPIAR 

• Lávate las MANOS con jabón y agua tibia después de tocar tierra, arena, carne cruda, arena higiénica o frutas y verduras sin lavar
• También todos los UTENSILIOS tablas de cortar y los cuchillos con jabón y agua caliente cada vez que los uses
• Lava bien o pela todas las FRUTAS Y VERDURAS antes de comértelas (puedes añadir lejía para desinfectar agua al lavar las verduras)

2. SEPARAR 

• SEPARA la carne cruda (no envasada) de los otros alimentos en el carrito de la compra, el refrigerador, y mientras preparas y manipulas los alimentos en su casa 

3. COCINAR

• COCINA bien la carne
• No pruebes la carne hasta que esté cocinada

Calentar los alimentos a la TEMPERATURA adecuada y por el TIEMPO adecuado mata las bacterias nocivas que causan enfermedades transmitidas por los alimentos

Lo ideal es usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura interna del alimento pero se puede seguir otro MÉTODO MÁS SENCILLO:

POCO HECHO: temperatura entre los 45 y 50 ºC

AL PUNTO: entre los 50 a 60ºC

BIEN HECHA: deberá alcanzar los 60ºC a 65ºC la carne está cocida completamente

• Tiempo de reposo de 3-4 minutos ANTES DE RETIRAR del fuego

4. CONGELAR

Al menos 72h (3 días) antes, ya que los congeladores normalmente llegan a los -18ºC y el toxoplasma se elimina a -20ºC

DESECHA los alimentos perecederos que permanezcan FUERA DE LA NEVERA a temperatura ambiente por más de 2 HORAS

Cuando la temperatura sea MAYOR de 32° C, desecha los alimentos después de transcurrida 1 HORA

PARA LOS AMANTES DE LOS GATOS… 

No es necesario separarse de los gatos en el embarazo, sobre todo si son domésticos. Pero debes tener en cuenta que el TOXOPLASMA infecta a prácticamente todos los gatos que pasan tiempo al aire libre

Los gatos se infectan con este parásito al comer animales pequeños o carne cruda infectada. Luego, el parásito contagia a través de las heces de gato. EL GATO NO SE ENFERMA, por lo que es posible que una mujer embarazada no sepa que su gato tiene el parásito

CONSEJOS: 

• Si es posible, pide a otra persona que cambie la ARENA DE LA BANDEJA sanitaria para gatos
• Usar guantes desechables y lavarse bien las manos después de hacerlo
• Cambia la arena de la bandeja sanitaria TODOS LOS DÍAS
• COMIDA PARA GATOS seca o en lata. Nunca alimentes a los gatos con carne cruda
• Mucho cuidado cuando los gatos de exterior entren a la casa
• Evita los GATOS CALLEJEROS, especialmente los gatitos
• No acojas a un GATO NUEVO durante el embarazo

Si en tu analítica de control pre embarazo o en la primera de embarazo tienes anticuerpos contra el toxoplasma no es necesaria una prevención específica, contra la listeriosis no hay inmunidad siempre prevenir

Espero que estos consejos os sean de ayuda en vuestro embarazo

Blanca Matrona